Porte Bonheur

珈琲や美味しいもの、建築やデザインなど好きなものだけ。映画ブログではないつもり

食べもの関連

ポルトガルのバカリャウ

タラって味はしっかりあるけれど本当に美味しいタラにはあまり出会えないから こうした美味しく食べられる料理に興味が湧いてます。 wilipediaだけでも数種類の大変興味深い料理が紹介されてて リンクを踏んでは調べて〜と想像しただけでまた時間を費やして…

ポルトガルのカタプラーナ

美味しそうな魚介蒸し料理〜 白ワインで魚介を蒸すなんて、最高に美味しいに決まってる。

変わらないモーニング

緑が沢山(笑) ベビーリーフ大好き❤

映画:エイブのキッチンストーリー

ストーリーイスラエル系の母とパレスチナ系の父を持ち、ブルックリンで生まれたエイブ。文化や宗教の違いで家族が対立するなか、料理をすることだけが救いだった。そんなある日、エイブは色々な味を掛けあわせてフュージョン料理を作るブラジル人シェフ・チ…

アルザスの料理、ベッコフ

世界フレイア街歩きで紹介されていた料理。 番組では「ベッカオフ」と言っていたけれどベッコフやベックオフの方が発音が近いのかな? 伝統の専用鍋もあるようで、かなり時間をかけてじっくりオーブンで焼くようです。 昔、パン屋の釜の残り火で焼いていたの…

カールチーズ味を関東で

関東では販売終了したカールのチーズ味、親族に送ってもらって久し振りにたべました。 チーズ味が結構しっかり付いているのだけど、スナックが大きいのでクドクドしくならないんですよね。 湖池屋のスコーンみたいにいつまでも口に味が残る感じじゃなくて 1…

休日の朝食

少し遅めに起きて朝昼兼用ご飯。 仕事の日はトーストだから、食パンはやめてバゲットを買ってみました。 こう言ったほんの少しの変化で、お休みを楽しんでるなぁと思えます。 サンドイッチの具は玉子、胡瓜、トマトと至ってシンプル。 やっぱりバターは塗る…

グリーンピースのスープ

シャクシャウエと言うスーパーが気になるのですがあまり検索でヒットせず。 オランダのこのエルテンスープも気になります。 ドロっとしていてお腹が膨れそう。(同サイトに何故か2つある) フランスのポタージュ・サンジェルマンも気になりますねぇ。

ヘンププロテインのパンケーキ

今朝はまたヘンププロテイン入りのパンケーキでした♪

ドイツのシュティント

世界ふれあい街歩きで映った、シュティントと言う魚のフライが 北海道のコマイに似てるな〜なんて思ったのですが どんなお味のお魚なんでしょう。 気になる。 www6.nhk.or.jp yoppablog.com

エジプトのキャブータルハーネとハマム・マハシ

エジプトの鳩用のお家見てみたいな〜 鳩専用の建物だから肥料の糞は結構な量を回収できるのかな? 現在も肥料として使われてるのかは不明。

ガーナのワーキー

Google検索で「ガーナ ワチェ」で検索すると他にも かガーナの有名な食べ物が表示されて またネットの海を漂い続けそうになります。 バンクーやジェロフライスも良いなぁ。ジェロフライスは挑戦しやすそう。(作るのが) ワチェと言う名称はトーゴのものらし…

ローストチキン

今年のクリスマスはローストビーフを作って鳥の詰め物料理もいいな、なんて調べていたらこれも美味しそうね〜。 身と皮の間にかぁ。中に詰めるのも良いけど間に詰める事で鳥の脂と具材がマリアージュ〜〜〜って感じで美味しそうです。 (まだ動画を最後まで…

今日もトーストモーニング

最近、自家製ピクルス出してないな。 少し酸味がきつかったのでタンドリーチキンを焼いた時に付け合せてます。 アチャールのようなポジションになってます(笑)

紅葉鯛

夏から秋にかけてたくさんの餌を食べ体に栄養を蓄えた鯛ちゃん。 体色にも赤みが増すため、同じ時期に紅葉を迎える紅葉になぞらえて紅葉鯛と称されるとか。 春は桜鯛。 鯛の昆布締めも美味しいよね〜。 先日食べた目一鯛もとても美味しかったです。

思い立ってフレンチトースト

急に食べたくなって15分ほど浸けたフレンチトースト。 一晩寝かせたのばかり食べてるから物足りなかったかな。

いつものトーストモーニング

いつも量が多くて途中で食べたくなくなるので、少なめに。 コロナ回復後、珈琲を美味しくいただけるようになったのが嬉しい。

今日の朝食

本日の朝食はピザトーストっぽいものと野菜とスクランブルエッグ。 お皿は毎度のNoritake

朝のデザート

先月初めにかかったコロナの間、珈琲を飲んでおらず(全くほしくなかったし淹れる体力無し) 最近味覚と嗅覚が戻り飲み始めました。 久々に飲んだ日、なぜか朝4時まで眠れず 今日なにか変わった事したかなー?と考えたら 珈琲を飲んだのがいつもと違う点だっ…

朝ご飯

食事の量もそろそろ多めに食べ始めています。 ウォーキングも復活♪ 食事を味わえるって幸せですね。 あ、お皿はNarumlのシルキーホワイト(サービスプレート) 公式サイトにもこのタイプは載っていないので廃盤なのかな? NARUMI シルキーホワイト ミートプ…

アボカドの種の発芽を待ち続けた日々

ネットで検索するとタネに棒を刺して水耕栽培する方法が主流ですが 人間の「早く発芽させたい」と言う欲で種に何かをぶっ刺すなんて出来ないので 僅かな水に浸け、毎日容器を洗いタネの浸かっていた部分を軽くこすり洗いし 1ヶ月以上待ちましたが、ある日パ…

卵が双子だった時

どうして、なんだか嬉しくなっちゃうんでしょう。

ポーランドのゴウォンプキ&ビゴスとギリシャのドルマデス

ルーマニアのアルデイ・ウンプルツィもお米が入っていて お米食べなきゃなんとなく腹持ちが悪い気がする私的に気になるメニュー。 炊き込みご飯も美味しいけれど4月に作ったアルデイ・ウンプルツィで お米を入れたものの美味しさに感激し、もっと幅を広げた…

Suicaペンギンのお弁当

東京へ来た親族が帰り際になぜか私にお土産として買ってくれたお弁当。 駅で売っているだけあってある点に感心したのでシェア。

マクドナルドのハンバーガーと珈琲が好きな人にお勧め再現セット

この間業務スーパーで買ってみた粉コーヒーが完全にアイスにしても何してもマクドナルドの味でした。 (絶対舌感なので一度食べたら自宅で再現できます) そしてハンバーガーも再現したい人は 市販のピクルス(日本で市販されてるのはスイートなので問題なし…

映画:シェフ!〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜

U-NEXTより:ストーリー三ツ星レストランの看板シェフ、アレクサンドルは、審査会を前にスランプに陥る。追い詰められた彼が出会ったのは、才能はありながらもトラブル続きで失業したシェフのジャッキー。アレクサンドルはジャッキーを助手に採用し、窮地を…

映画:恋のトルティーヤ・スープ

公式っぽいあらすじが見当たらず、Amazonのたった一行のこれだけです。 ”味覚を失ったメキシコ系アメリカ人のシェフ。父親である彼が人の娘たちと共に、人生を取り戻していく物語。” Amazon取扱作品は素晴らしいのに、あらすじだけは他サイトを見ないと不充…

真夏でも食べたくなるかも? セルビアのパプリカシュ

鶏肉とパプリカのシチューらしいですがパプリカとトマトで煮込んでるなんて 絶対美味しいでしょう、なんて思ってしまう。 こう言う記事、好きです(笑) セルビア パプリカシュ(180g) 関係ないけどこれ美味しそ〜〜

セルビアの発酵料理 サルマ

発酵の独特の酸味って良いですよね〜。 発酵料理と言うと夏にたべた〜いと思うのだけど、 冬の定番料理なんですね。 やだ〜、ここの動画、材料説明から端折って試食タイム見たけど めちゃくちゃ美味しそう。 日本のロールキャベツと違って汁気はあまりないの…

セルビアのパプリカペースト アイバル

美味しそうだわ〜 最近、茄子のペーストも気になってる。 もう赤が多い時点で(ページに)お腹がすいてくるわ。

プロフィール


音楽(Jazz,Funk,Soul,R&B)、珈琲、ネコ、建築など
私の好きが詰まったブログ。
それを眺めてホッコリしてくれる人がたら良いなぁ。

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