鰹節とココナッツの組合せ、意外と美味しいかもしれない… これ気になるなぁ。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%25E3%2583%259E%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2595%25E3%2583%258B

映画「フェリーニのアマルコルド」でお父さんが 「今日はみんなでパッサテッリを食べに行こう」と言っていて それどんな食べ物？と調べたのがキッカケ。 これ、食べてみたいな〜 どんな食感なんだろう。

私はよくブルグルでピラウを作るのですが 茹でて冷凍できるのか調べたら、できるみたいです。 お米みたいに冷凍保存して置けると良いですよね。 となるとスムールも茹でて冷凍できますね。 タブーリを作る度に茹でるのが面倒で。 タブーリはサラダご飯なので…

徳島（祖谷 iya）の岩豆腐、製造過程で相当水分を抜いているので 白和にもパッと使えそう！ 我が家は電子レンジを持たない生活なので これは興味津々。 固い豆腐と言えば壱岐の豆腐が印象的でしたが どんな違いがあるのか調べてみたくなりなり検索してみたら…

今夜の「魚が食べたい」も美味しそうなお魚が沢山でした。 ぐら、食べてみたいですね〜。どんな食感なんだろう。 この番組はその地域でしか知られていない食べ方を知れるので つい見てしまいます。 ぐっさんが司会ですが、そこまで男臭くなく適度にゆるくて…

wiklpediaではナシレマッと記載されているので 発音からすると、きっとこちらが正しいのでしょうね。 異国の知らない食べ物、食べてみたいです。

1983年夏、北イタリアの避暑地で家族と過ごす17歳のエリオ（ティモシー・シャラメ）は、大学教授の父が招待した年上の大学院生オリヴァー（アーミー・ハマー）と出会う。一緒に自転車で散策したり泳いだり、読書したり音楽を聴いたりするうちに、エリオはオ…

こちらもイタリア料理。 骨付き仔羊肉を煮込んだもので グレモラータを添えていただくらしい。 このグレモラータ、ほぼレバノンのタブーリだな。 ミントとオールスパイスを足してスムールを絡めたらタブーリ。 パセリこうして刻んでもしゃもしゃ食べるととて…

イタリア料理なんですけど、買い食いスタイルで売られていると どうもこう言ったコロッケ的サイズの物って食べたくなってしまいます。 私だけかな？ 日本では馴染みのない食べ物のようで、検索でここまで ヒットしない食べ物も珍しいかも。 ローマ字検索しな…

今夜も楽しく見ています。 フィリピンのピノンド教会、行ってみたいな〜。 【旅人：ヒロシ】迷宮グルメ 異郷の駅前食堂▼スロベニア＆フィリピン放浪の旅

こんな見た目なのに、パンに塗れるほど柔らかいってどんな食べ物なの〜？ 塊を温めてるのも見た。グツグツ半ペーストになるのかな？ 謎だし美味しそうで、とても気になる食べ物！ これなんて、ペンネアラビアータの肉入りみたいな感じなのかしら？ この時期…

Torta Pasticciottoも食べてみたいなぁ。 カスタードクリーム好きには堪らないかも。 私は特別美味しいカスタードクリーム以外の一般的なカスタードクリームは嫌いですか Elisaさんのお店のパスティチョットのカスタードクリームは美味しそう。

なるほどね〜 とろろ昆布のあの縦模様は重ねた昆布の枚数分あるのね。 対しておぼろ昆布は1枚の昆布の表面を職人さんが手作業で削ったものなのね。 このサイト分かりやすい図解があり、よく理解できました。 どちらも美味しいですよね。 北陸ではお味噌汁に…

世界ふれあい街歩きで見たトビリシのプハリ！ スパイスは家にだいたい揃っているけど、大量のくるみが必要だから 日本だとお金がかかりそう。 くるみをペーストにしてスパイスを入れ 焼きなすの上にのせ、ザクロを乗せて食べる。 （たぶんおおよそ合ってる）

これも作ってみたいー！ こちらも世界ふれあい街歩きトビリシ版から。 他の記事にもありましたが捻った部分は硬いから残すのですね。

ブドウ果汁と小麦粉を混ぜた物に、 糸に通したクルミを付けて仕上げる保存食お菓子。 スライスして食べるのが一般的だそう。 食べてみたいなぁ。 チュルチュヘラ実習葡萄の収穫期でない時でも秋に葡萄果汁を煮詰めておいたბადაგიバダギを利用してチュルチュ…

ここ、速攻ブックマークしました。 他人のレシピって見るだけでも楽しいです。 材料と分量を見ると口の中で味が完成していって、出来上がりの味が想像できて楽しい♪ （この感覚は普通ではないみたい）

先日みた映画「彼が愛したケーキ職人」の中で トーマスが作っていた黒い森のケーキも オーレンの母が作ったラトケスも食べてみたいなぁ。 黒い森のケーキ（シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ） 冷やしてクリームを固めるケーキではなさそう？ 映画で見…

ここ、1つ1つが濃厚で徹底的で知的好奇心を刺激されます。

自分用にメモ。 トライしてみたい。

作り置きのトマトソースがある時に出来そう。 お腹も心も満たされそうな料理なのにパパっと作れる品、たまにはそう言うので楽したい時もある(笑) こう言うのは興味深くて読むのが楽しい！ こう言う商品の中身を見て、おおよそどんなスパイスや材料を使うのか…

これパパっと出来て良いな。 芋の皮は剥くけど細切りにしなくてもスライサーで薄く切ればガレットになるね。

タマルとかタマーレとか名前が明確に決まってる訳ではないみたい お腹空いちゃうな…

ストーリー助産婦として働きながら、女手一つで息子を育てあげたクレール。そんな彼女のもとに、30年前に姿を消した血のつながらない母親・ベアトリスから「今すぐ会いたい」と電話が入る。ベアトリスと再会したクレールは、自由奔放な継母のペースに巻き込…

自分にないアイディアやスタイルを知る事って楽しいですね。 出会った瞬間の高揚が好きです。 今日は海外の料理番組を見ていて気になった食材を検索。 ネット検索って調べたかった事に辿り着く前に、魅力的な寄り道に誘われてしまいます。 これなんかなるほ…

ロシアのペリメニと、イタリアのトルテリーニが似ているなぁと思い調べていたら こんなブログに出会いました。 大変興味深い記事で、後ほどゆっくり読みたいと思います。 ここでペリメニの写真を見て、トルテリーニを思い出したのがキッカケ。

工程は鍋で調理してから耐熱皿に移してオープン、だと思っていたけれど こうして時短バージョンも良いね。 我が家は当分は魚グリルを使うので、お鍋で加熱してからお皿へ〜の2段回調理ですね。 我が家は、体への害を考慮してプラスチック製のタッパーウェア…

サントレノと覚え間違えそうな名前の 結構ファットそうなデザート。 大統領の料理人で、主人公の女性が作っていて 美味しそうだったので、食べてみたくなりました。 味のしっかりした紅茶や珈琲ならタンザニア、グァテマラなんかが合いそう。

これ、作って食べてみたいなぁ。 作る前に本物をちゃんと食べたい。 蕎麦米だったり、蕎麦の実だったり、 ポピュラーなのは蕎麦の実のほうなのかな？

ストラスブールの素朴なシュークルート、食べてみたいなぁ。 シュークルートとロースト、とても美味しそう！(≧▽≦) ↑のブログのシュークルートとザワークラウトの違いという記事も面白かったです。 かなり似通った郷土料理とか、隣接する地域で多少違ってくる…