発酵の独特の酸味って良いですよね〜。
発酵料理と言うと夏にたべた〜いと思うのだけど、
冬の定番料理なんですね。
やだ〜、ここの動画、材料説明から端折って試食タイム見たけど
めちゃくちゃ美味しそう。
日本のロールキャベツと違って汁気はあまりないのね。
まぁその辺は各家庭で違うのだろうけど、汁気があるとサワーキャベツがよりべちゃっとして不人気なのかも？
サワーキャベツを玉で作っているなんて、キャベツが沢山とれるのか
さほど取れないから大切に保存食に仕上げるのか？どうなんでしょう。
って、こんなページが。インターネットって便利。
ドルマも気になるわ。
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