Porte Bonheur

珈琲や美味しいもの、建築やデザインなど好きなものだけ(映画ブログではありません)

美味しいもの

スムールのピラウに付け合わせ

今晩のメニューは自家製マーマレードを使って 疲れ気味の体が欲してるスパイスでアレンジしてみました。 スムールのピラウに付け合わせ。 ソースは 生姜のすりおろし、酒少し、醤油、 ブラックペッパー、コリアンダーパウダー、 グローブ3つ、マスタードシー…

夏蜜柑をいただきました

家族から夏蜜柑が送られてきたので初のコンフィチュール作りにチャレンジ。 まず農薬とワックス落としをしてから。 皮の内側のフワフワを削ぎ切りするのが大変だった。 その後は薄皮。 背中側(?)は筋が残るからこっちも削ぎ切り。 果汁が垂れて勿体無いから…

軽羹(かるかん)に初挑戦

大好きな軽羹。 ネコまっしぐらなやつではないですよ? 餡なしが好きなので自家製ならやっぱり餡なし! 水が少し多かったのと、甘さがもう少し欲しかったのが反省点。 でも自分で作れるようになって嬉しい! 上新粉じゃなくて、かるかん粉でちゃんと作ってみ…

ピラウ最終日

昨晩はピラウにチキンソテーとほうれん草を付け合わせ。 スパイシーなピラウがお肉に合って美味しかった〜。 お皿はNarumiのミラノ。

今日もピラウ

やっと残り物僅かになってくれたピラウ。 目玉焼き乗せに今日はブロッコリーもプラス。 サッと作ったオニオンスープも添えてボリューミーなお昼になりました。

2日目のピラウは目玉焼きのせ

残り物があると、味への驚きと言う新鮮さはないけど たまには簡単で良いね。 トロトロの黄身によく合って美味しかった♪

パパッとピラウ

具は人参、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム。 玉ねぎを炒めてブルグルを加えて更に炒めて炊くだけ。 味付けは適当に。 今回はスパイシーにしたくて、オールスパイスを少しと カレー味にならない程度にレッドガラムマサラを少しと 塩コショウを少々。 作り…

ふっくらパラタ

ちょっと焦がしましたがふっくら焼けました。 最近の朝のお皿はいつもNoritakeのコンテンポラリー。 サイズが丁度良くて…パラタははみ出てるけど。

じっくり浸けこんだフレンチトースト

半日ほど浸けこんだフレンチトースト。 アガベシロップをかけていただくので甘さ控えめ。 ほんのり焦がすと美味しいですね♪ 今日のお皿はNoritakeのコンテンポラリー。

簡易版だけどポークビーンズを作りました

業務スーパーでミックスビーンズ缶を買ったので 玉ねぎの微塵切りとあえてサラダにしようと思ったら めちゃくちゃ柔らかくて断念。 半分だけポークビーンズにする予定でしたが、全部使用。 以前買って冷凍しておいたハーブウィンナーをぶつ切りにして 冷凍し…

トマトソースとチリコンカンをアレンジ

今夜は残り物をアレンジ。 先日作ったチリコンカンと、作り置きしてたトマトソースで、ペンネにしました♪

美味しいお蕎麦屋さん

上ので美味しいお蕎麦。 桜海老の蕎麦も美味しかったです。

明けましておめでとうございます

新年がスタートしました。 今年も、宜しくお願い致します。 出汁からとったお雑煮、今年は美味しくできました。飾りは大根葉。

美味しいざるうどん

昨夜は散歩の帰りに、うどんを食べてきました。 美味しいお店では、どうしてもざるうどんを注文してしまって 他のバリエーションは、かま玉いがい未体験。 お勧めに、生海苔ぽん酢があったので注文。 これ好きで、ある時は注文しちゃいます。 暑い季節にサッ…

家族が漬けた糠漬け

白菜が漬かるまで手をつけずに待ってた糠漬け、白菜も程よく漬かってたので、糠から引き上げました。キュウリもしっかり漬かってて美味しい。どうも有難う。

今日のサラダ

ほうれん草のサラダにキャロットラペを添えました。冷たいうどんの付け合わせにも良さそう。

美味しいアイスコーヒー

暑い日もちらほら増えてきて、お気に入りのカフェで珍しくアイスコーヒー。ここのアイスコーヒーは美味しいのを思い出したの^^美味しくスッキリしているんです。ブラックが美味しいので、3分の1になったらミルクを入れて、カフェオレにしました。

休日に作り置きを

昨晩、帰宅してからヤーコンを使って2品作りました。1つは写真の煮物。もう1つは、細切りにしたヤーコンとピーマンでグリーンカレーに。グリーンカレーは今夜の1食分を残して冷凍。ヤーコン、生で食べたら梨と葡萄の中間の食感と味でした。夏は春菊やルッコ…

パッケリをブルーチーズソースで頂く

昨晩、2品作り置きを作って、遅めの夕飯にブルーチーズのクリームソースを作ってパッケリに和えて食べました。少し残しちゃったから、おやつタイムにバゲットにソースを塗って蜂蜜を垂らして食べても良さそう。昨晩は、食後のおやつも食べてしまった。。。夕…

河豚コースを堪能

毎年恒例の、河豚を食べる会へ行ってきました。美味しい河豚で最高なんだけど、それよりも声を掛けて頂ける事を改めて有難いなと思いました。来年も呼ばれたいな♪

麺処 ほん田でつけ麺

以前、友人に連れて行ってもらったお店。 つけ麺にはさほど興味がないのですが、ここのは食べ終わるまで飽きずに食べられました。 美味しかったので、ここならまた伺いたいです。

WEDGWOODのデミタスカップ

食後の美味しい珈琲。 C/SはWEDGWOODのWILD STRAWBERRY 本日ランチは、牛タンでした♪

お約束のラテ

いつも摂るものによってお店をだいたい決めてあるので ここに来たらここのラテでしょう!というお店があって、ラテ頂いてきました。 相変わらず美味しくて満たされました。

GINZA miyukikanのスコーン

相変わらず、喫茶店に吸い込まれてばかりの私です(笑) miyukikanと言えば、美味しいモンブランなのですが 数量限定のスコーンをまた食べたくて。 クロテッドクリームがあったら最高です。 www.cafe-ginza-miyukikan.com

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先日、雑貨などが好きな友人を、雰囲気が気に入るかな?と思い お気に入りのカフェへお連れしてみました。

美味しいモンブラン

先日、仕事の用事で立川駅へ。 そしたら、駅ビルにMIYUKIKANが入っている事が分かり 用事を済ませて、モンブラン目当てでMIYUKIKANで早めのランチをとりました。

カフェオレが美味しい季節

夏になると、普段は飲まないカフェオレが恋しくなります。 乳糖不耐症だけど、覚悟を決めて飲んじゃうんだよねぇ。。。 昨晩のカフェオレも美味しゅうございました^^ お店で珈琲をいただく時は、ブレンドが美味しいと、アイスコーヒーも飲む。 アイスコーヒ…

自家製ホットレモネード

先日、酸っぱいものが飲みたくなったので 夜にホットレモネードを作って飲みました。 今回は砂糖ではなく、この間買った蜂蜜を入れてみました。 温まるしレモン加減は好みに加減できるし 自家製ってやっぱり良いですね。

そろそろ1週間も終わり

今週もまた、色んな人達にお世話になりました。 いつも本当にありがとうございます! 私もなにか成果でお礼ができるよう頑張ります。

薩摩芋とヒヨコ豆のキヌア飯

キヌア、蒸した薩摩芋、ひよこ豆をボウルに入れて 塩、カルダモンパウダー、シナモンパウダー、ブラックペッパー、レモン汁をふって混ぜるだけ! いつもとなんか違う味付けの物を食べたい時に良いかも。 気分転換になるし、スパイスのお陰でなんだか気分がス…

プロフィール


音楽(Jazz,Funk,Soul,R&B)、珈琲、ネコ、建築など
私の好きが詰まったブログ。
それを眺めてホッコリしてくれる人がたら良いなぁ。

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