自家製ガリを漬けました

最近、漬けてばかりの私です。

ズッキーニを縦にスライスしたものをマリネにして、

ついでに去年漬けたガリが無くなったので新しく漬けました。

ザワークラウトはまだ発酵中。

自家製甘麹（はや作り）は一昨日仕上がりました。

ズッキーニのマリネはオープンサンドやサラダガレットに良いかな♪

あとはプチトマト、マッシュルーム、エリンギも漬けてます。

茎わかめの酢漬けはあと4つで無くなっちゃうからどうしようかなぁ。

ガリも茎わかめもアレンジで使うからすぐ無くなっちゃいます。

茎わかめやガリで酢の物を作ると、濃い酢の味が付いてるので

和えるだけで良いんで楽なんですよ。

茎わかめの漬け液は酢の物や、春雨サラダに使えるので取っておこう。