こちらもイタリア料理。 骨付き仔羊肉を煮込んだもので グレモラータを添えていただくらしい。 このグレモラータ、ほぼレバノンのタブーリだな。 ミントとオールスパイスを足してスムールを絡めたらタブーリ。 パセリこうして刻んでもしゃもしゃ食べるととて…