映画 ジェントルメンでミッキーが食べていたピクルドエッグが気になり
我が家もピクルスを漬けているので早速仕込んでみたら
半日ほどでも美味しかったわ。
夏に良い感じ。
うずらの卵だと、味が沁みすぎて卵のサイズと酸味のバランスが悪いかも。
うずらの卵でもきっと美味しいけど優しい酸味、爽やかさ重視の日には普通サイズの卵がお勧め。
なんだかイギリスのピクルドエッグは日本人に不評のようなので
普通のピクルスと漬け液の味（スパイス）が違うのかもしれませんね。
そもそものお酢が美味しくないのかもしれないけれど。
あら〜、これ美味しそうだわ。
フードプロセッサーにかければ即席タバスコにならないかしら？
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うずらの卵やっぱりあるのね。
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