Porte Bonheur

珈琲や美味しいもの、建築やデザインなど好きなものだけ。映画ブログではないつもり

ザーサイ炒飯

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いただき物の長ネギが傷みそうだったのと

ちょうど冷やご飯が冷蔵庫にあったので

開封せずにとっておいたザーサイでチャーハンに。

 

生姜とネギ、ザーサイのみじん切りをごま油で炒めて

ご飯を入れてブラックペッパーをお好みで。

ササっと味を絡めたら

ドーナツ状にご飯を広げて、真ん中に溶き卵を。

 

プクプクしてきたらご飯を卵の上にかき集めて

5秒ほど経ったら鍋を振るってひっくり返す。

ご飯と卵をパラパラにするようにヘラで混ぜたら完成です。

 

私にしては結構濃いめの料理。

ビールのお供にも良いのではないでしょうか?

餃子、中華スープとはよく合うと思います♪

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