いただき物の長ネギが傷みそうだったのと
ちょうど冷やご飯が冷蔵庫にあったので
開封せずにとっておいたザーサイでチャーハンに。
生姜とネギ、ザーサイのみじん切りをごま油で炒めて
ご飯を入れてブラックペッパーをお好みで。
ササっと味を絡めたら
ドーナツ状にご飯を広げて、真ん中に溶き卵を。
プクプクしてきたらご飯を卵の上にかき集めて
5秒ほど経ったら鍋を振るってひっくり返す。
ご飯と卵をパラパラにするようにヘラで混ぜたら完成です。
私にしては結構濃いめの料理。
ビールのお供にも良いのではないでしょうか？
餃子、中華スープとはよく合うと思います♪
