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Porte Bonheur

心穏やかなひと時を

休日に作り置きを

美味しいもの
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昨晩、帰宅してからヤーコンを使って2品作りました。
1つは写真の煮物。
もう1つは、細切りにしたヤーコンとピーマンでグリーンカレーに。
グリーンカレーは今夜の1食分を残して冷凍。

ヤーコン、生で食べたら梨と葡萄の中間の食感と味でした。
夏は春菊やルッコラのサラダに使いたいな。
クレソンバルサミコリダクションとも合いそう。