Porte Bonheur

心穏やかなひと時を

ダイアリー

1つの料理の原点

料理のアレンジについて思う事。 料理のかたちって、理に適っていたり何か意味があるものが多いから(結構、栄養が消滅していたり、 吸収のための相乗効果さえなくなっている物が多い)あまり原型をとどめないアレンジは私はしない。 初めての料理の時は、その…

イルミネーションと観光地について考えてた事

イルミネーションも観光地も、少し遠くから見るから綺麗で、その場にポンと立っちゃうと「アレ違った」が生じるのだろうと思うのだけどそんな事、考える人はあまりいない。 特に観光地なんかは、宣伝写真の町並み等を期待するならその写真の構図に近い場所も…

記事というもの

最近、誰かのシェアという形も日常になり 様々なリンクを見かけていて思う。 横文字ばっか使うな!と言う人達は、ただの妬みなのだけど「伝えたい」より「響きが良いくてスラスラ読める」とか 「雰囲気」な記事が増えている気がする。そこに、伝えたい気持ち…

食べる事は生きる事

最近、考えていてふと思った事。食べた物は体調と思考に返ってくる、食べ方は体型に返ってくる。

料理上手な人

料理上手な人は、レシピ本の材料と調味料の分量を見ていると、 口の中に味が想像出来るのだと思う。 意図的にはやっていないけれど。

来週は中休み有りですね

今週の勤務も明日まで。1週間もあっと言う間。毎日が続いて1週間になって、1年になって、それが一生になる。大切に生きなきゃと思う。 来週は水曜日が祭日で中休み。

思い出

月日が流れていくにつれて、思い出が美化されていく、なんて考えていたら 良い事ばかりを思い出す脳の仕組みは素敵だと思った。

黒糖梨フィナンシェ

銀座熊本館で買った、熊のフィナンシェ。 パッケージが可愛い。

丸ごとアップルパイ

カスタード要らないけど、良いね。丸ごとパイ生地に包んだ事はなかった。でもパイ生地に包むなら、林檎の皮はない方が絶対に食感のバランスもよくて美味しさが増すのだと思う。 昔からの料理法には意味がある。

谷中の雑貨屋さん

セレクトショップなのかな? レトロな雰囲気のお店、次はお邪魔してみたいな。

スクワット始めました

…冷やし中華くらいの軽い気持ちで始めました。 体の歪みを整える為、筋力もつけたいと思い、スクワットをしています。 1セット何分と言うより気付いた時にちょこちょこっと。 でも副尻が消えてきましたた(笑) それから下腹部が凹みました。 私は内股も治した…

予定が苦手な訳

予定を入れてしまうのがあまり好きじゃない理由が分かった。 私自身は人との約束を破る事はありえない事だから、予定=私にとっては約束な訳で、その時点でもう気持ちが自由じゃなくなるからだった。 気ままに過ごすのが好きだから何日も前から予定入れられる…

腑に落ちたこと

ある分野でゆるく活動していて、雰囲気もゆる〜い感じの方で まぁ悪い人ではないのだけど 専門分野で活動している他の人が その方と一緒に活動した後、必ず離れていってしまう。 そんな知人がいます。 その事をずっと考えていて、やっと分かった。フレンドリ…

素敵な洗面台

青山のお店の洗面台、可愛らしいタイルと 周りの配色バランスがなんだか素敵でした。

ふわふわ

紐を解いてあげたくなる。

部屋の断捨離

ここ暫くちょこちょこやってる(物があると落ち着かない)断捨離だけど 収納アイテム(蓋付き、引出し等、否オープンな物)があると かなり断捨離壁あっても、断捨離体制が崩れる。 良い実験になった。 収納家具は要らない。 買ってしまったらボンドで開閉不可に…

本当に必要なもの

引越しの準備をしている時 「これは最後まで使うから当日まで箱に詰められないぞ」と言う物だけが、 本当に生活に必要な物で、後は本当は要らないのだと思う。 だからこそ本当に家に迎えたい物だけを、 長い時間をかけて選んだり揃えていきたいな。

故郷の味

インスタントは殆ど食べないけれど、見かけると数年に1度買ってしまう、うまかっちゃん。モンブランも売っていて目がハートになったけど我慢。。。 福岡でモンブランと言えば、ブラックモンブランと言うアイスの事で栗のケーキでは御座いません(笑)

小さな喫茶店、エレファント

散策中に知人が見つけた喫茶店。 ゆっくりと時間が流れるほどよく静かな喫茶店でした。 お店の方も柔らかい雰囲気のかたで、気分も一休みしたい時に良いなと思いました。

ギャラリー猫町

先日、散策中にこのギャラリーの存在を知り、見てきました。 手すりまで猫でした。可愛かった〜 階段を上った先でも猫がお出迎え。 今度はぜひ中にもお邪魔してみたいです。

はくさんぽ

白山をブラブラ散策。 この辺、良い雰囲気のお店が多いんですね。 ここはIL POZZO HORIIと言うイタリアンのお店でした。

今朝は明太トースト

家族が送ってくれた辛子明太子で今朝は明太トーストに。 海苔とネギを散らして美味しくいただきました。

青山で見かけた素敵なお店

ちょっと気になります。

振り出しに戻されそう

ついグルグルしてしまいそうな、駅のガイダンスでした。

猫だけど

今日は石の招き猫。

青山周辺を散策

ずいぶん前になるけど、曲がってみたくなる路地を曲がって 散策していたら、道の突き当たりにヒッソリと食堂が。 食材に拘っているお店のようなので、ちょっと行ってみたい。 nfs.tamana-shokudo.jp

新宿ハイアットホテル

新宿のパークタワー(ハイアットホテル)に初めて行ったけど、 なんだか建物が凄かった。 カフェから見える階段が綺麗でした。 なんか、この階段の在り方好き。 水がコンクリートを這うように流れていて面白かった 階段を上がると見える景色に、東京に居るんだ…

ご自由にお持ち帰り下さい

と書いてあったサイドボードと棚。 装飾が素敵すぎる! 車を持っていたら、左のサイドボードは持って帰っちゃうかも。

最先端と古いもの

表参道にあるバレエ教室。 通るたびにいつも門の装飾など、見ちゃうのですが この建物の間隣にほんの少しの隙間しかなく建っているのがこちら。 並んで建っている事になにか圧倒されます。 私こう言う、今で言う古民家の手前のような家も好きです。

猫モチーフだと気になっちゃう

ちょっと気になるカフェ。 看板が、猫だから。